Bio Bier Berlin = BrewBaker

Berliner Bio Bier - kraftvolles und naturbelassenes Bier - großmäulig, direkt und sympathisch. Wie die Stadt so unser Bier.

Michael Schwab - Braumeister und Bierkönner

Mitten in Berlins Arbeiterkiez Moabit - wo sonst kann authentisches Berliner Bier gebraut werden - finden wir die BrewBaker. Die Tür geht auf und sofort wird klar, dies ist ein Familienbetrieb: die Braukessel., daneben die kleinen Lagertanks und der Handabfüller - und viel Leidenschaft. Die spiegelt sich auch in den Worten von Juliane Schwab - Büroleitung, Vertrieb, Marketing, Kundenservice, Frau-für-Alles-wenns-brennt, Mutter und Ehefrau von Michael Schwab. Micha ist Ingenieur für Brauwesen - Braumeister - Gründer von BrewBaker.

Sein Bier beschreibt er so: "Großmäulig, direkt und trotzdem sympatisch sollte es sein, das Bier. Genau wie meine Heimatstadt Berlin." In Micha vereinigt sich Handwerkskunst und die Lust auf das Neue. Er braut die Berliner Weisse so authentisch, dass Slow Food Deutschland sein Bier in die Arche des Geschmacks aufgenommen hat. Seine Biere werden nicht filtriert oder thermisch haltbar gemacht. D.h. die Hefe kann noch sein, was sie sein sollte: Aromaträger.

Und BrewBaker ist die einzigste Bio Brauerei in Berlin. Wobei dies nur so nebenbei erwähnt wird. Wichtig ist den Beiden, einfach ein natürliches Bier mit viel Geschmack zu brauen und das tun die Beiden.

2,75 € pro Stück
2,95 € pro Stück
3,25 € pro Stück
3,50 € pro Stück
9,95 € pro Stück